怎么吃猪肝共有五步。猪肝可以做猪肝粥、土匪猪肝、洋葱炒猪肝。以下是洋葱炒猪肝的具体操作步骤：
第一步：切好食材
姜切丝，洋葱切片，猪肝切条。
第二步：清水浸泡
猪肝清水浸泡1小时，反复换水，至血水析出。
第三步：搅拌均匀
沥干水分，倒入猪肝、生抽、料酒、盐、姜丝、豆瓣酱，搅拌均匀。
第四步：炒至变色
倒入食用油5毫升、猪肝，翻炒至变色。
第五步：翻炒均匀
倒入食用油、洋葱翻炒，倒入盐2克、白糖、淀粉，翻炒均匀即可。
总结：以上就是关于怎么吃猪肝的具体操作步骤，希望对大家有帮助。
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